1.) Kemijske karakteristike

                    Vlaga                                                    max. 5,0%
                    Lipidi                                                     min. 39%
                    Proteini                                                min. 45%
                    Sl. masne kiseline (oleinska)         max. 3,5%
                    pH                                                          7,5 - 8,0
                    Aditivi                                                    nema

2.) Bakteriološke karakteristike

Svi praškasti proizvodi od jaja zadovoljavaju slijedeće mikrobiološke standarde:

          Aerobne mezofilne bakterije          max. 10 000 u 1 g.
          Staphylococcus aureus                  max. 10 u 1 g.
          Enterobacteriaceae                         max. 10 u 1 g.
          Salmonella vrste                               negativno u 50 g.
          Listeria monocytogenes                 negativno u 25 g.

3.) Skladištenje i čuvanje

Jaja u prahu moraju se čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu na temperaturi do maksimalno 15°C. Rok trajanja proizvoda je 18 mjeseci u originalnom pakiranju i označen je na deklaraciji.

4.) Pakiranje

PE i natron vreće od 30 kg. Na zahtjev kupca, moguća su i drugačija pakiranja.

1.) Kemijske karakteristike

                    Vlaga                                                    max. 5,0%
                    Lipidi                                                     min. 56%
                    Proteini                                                min. 29%
                    Sl. masne kiseline (oleinska)         max. 3,5%
                    pH                                                          6,0 - 6,5
                    Aditivi                                                    nema

2.) Bakteriološke karakteristike

Svi praškasti proizvodi od jaja zadovoljavaju slijedeće mikrobiološke standarde:

          Aerobne mezofilne bakterije          max. 10 000 u 1 g.
          Staphylococcus aureus                  max. 10 u 1 g.
          Enterobacteriaceae                         max. 10 u 1 g.
          Salmonella vrste                               negativno u 50 g.
          Listeria monocytogenes                 negativno u 25 g.

3.) Skladištenje i čuvanje

Jaja u prahu moraju se čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu na temperaturi do maksimalno 15°C. Rok trajanja proizvoda je 18 mjeseci u originalnom pakiranju i označen je na deklaraciji.

4.) Pakiranje

PE i natron vreće od 30 kg. Na zahtjev kupca, moguća su i drugačija pakiranja.

1.) Kemijske karakteristike

                    Vlaga                                                    max. 8,0%
                    Lipidi                                                     max. 0,2%
                    Proteini                                                min. 80%
                    Sl. masne kiseline (oleinska)         -
                    pH                                                          9,0 - 9,5
                    Aditivi                                                    nema

2.) Bakteriološke karakteristike

Svi praškasti proizvodi od jaja zadovoljavaju slijedeće mikrobiološke standarde:

          Aerobne mezofilne bakterije          max. 10 000 u 1 g.
          Staphylococcus aureus                  max. 10 u 1 g.
          Enterobacteriaceae                         max. 10 u 1 g.
          Salmonella vrste                               negativno u 50 g.
          Listeria monocytogenes                 negativno u 25 g.

3.) Skladištenje i čuvanje

Jaja u prahu moraju se čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu na temperaturi do maksimalno 15°C. Rok trajanja proizvoda je 18 mjeseci u originalnom pakiranju i označen je na deklaraciji.

4.) Pakiranje

PE i natron vreće od 30 kg. Na zahtjev kupca, moguća su i drugačija pakiranja.